面馆剩面被曝二次上桌，涉嫌违法还敢说是“小事”

摘要： 违背了基本的商业伦理，就必须承受可能被逐出市场的代价据九派新闻报道，近日，一女子在网络上曝光，称其在上海的一家面馆吃面，...

违背了基本的商业伦理，就必须承受可能被逐出市场的代价

据九派新闻报道，近日，一女子在网络上曝光，称其在上海的一家面馆吃面，竟发现自己的面是别人吃剩的，店家只是换了浇头重新端上来。女子愤怒地说道：“我现在口腔溃疡，嘴巴里是破的。万一那个人有乙肝呢？你们店怎么这么恶心，别人剩下的面你还给我端过来！”

面店老板却称道：“你接受了我的退款，你就不应该这么说。”还表示这不过就是一件“小事”，怼女子“你怎么知道上一个人就是有病的呢？”

就此来看，无论店家出于何种目的，这种行为都太过恶劣，完全无视食品安全和消费者权益。不共用餐具都属于一种卫生常识，何况是“吃别人剩下的面”？女子情绪激烈地维权，并担心健康问题，完全可以理解。

倒是面馆的回复更让人费解：强调这是“小事”，并且已经“退款”，反倒显得顾客是在胡搅蛮缠，甚至还诡辩“你怎么知道上一个人就是有病的呢”。似乎女子“侮辱”了上一位顾客，店家要为那位顾客的人格进行辩护。这实在是太荒唐，丝毫没有觉得自己的行为有什么不妥。

7月4日，黄浦区市场监管局就此事件发布情况通报：经初步调查，报道中所涉面馆为上海映众小吃店，针对其涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定的情况，已立案调查。目前该面馆已暂停营业。

应当说这种处理是迅速的，也是对诡辩最有力的回击：这不是“小事”，也不是“有没有病”的问题，而是涉嫌违法，是食品安全的重大问题，应当受到严肃的处理。

仔细想想，或许正因为态度上满不在乎，才导致行为上无所顾忌。而要根治这种脾气，恐怕还需要更加严格的监管，用真正肉痛的处罚，让店家“端正态度”，正视问题。

和各种卫生指标检查、后厨情况清查等不同，这种“二次利用”如果不是消费者及时发觉，很容易落入监管盲区，甚至很难留下什么痕迹。

因此，对于这种偶发案例，更应处以严厉的处罚，起到行业警示作用，也让所有商家都知道这是一条不能触碰的红线，不给这种骇人听闻的行为任何生存的土壤。

通报中直接点名了这家面馆。可以想见，该面馆今后的命运怕是蒙上阴影了。这其实也是市场机制在起作用，更是一次生动的教育：违背了基本的商业伦理，就必须承受可能被逐出市场的代价。

红星新闻特约评论员 清波

编辑 尹曙光